PARA CALENTAR MOTORES

JAMÓN IBÉRICO 1OO% DE BELLOTA

cortado con cuchillo (Maldonado) 80 gr

26 euros

SELECCIÓN DE QUESOS PREMIUM

la selección consiste en 6 quesos diferentes

1/2 ración 16 euros
1 Ración 22 euros

ENTRANTES

PASTA «NIELSEN»

18 euros

Crema de marisco

con láminas de vieiras y espuma de leche

14 euros

SOPA DE CURRY

con leche de coco, uvas, almendras y gambas rojas

14 euros

 Croquetas del día

6 unidades con crema de pesto de tomate y kimchi

12 euros

bikini de atún rojo balfegó

con ají amarillo, cebolla roja, cilantro y huevas

23 euros

Ensalada de queso Stilton

pera rallada, almendra y pasas con savia de palma

15 euros

Mini brioche de ternera

con mostaza antigua unidad

8 euros

TARTAR DE ATÚN ROJO BALFEGÓ

con huevo pochado y espuma de salsa holandesa

20 euros

Taco frito con sashimi de vieiras

picante, sésamo y cilantro fresco 1 unidad

10 euros

TARTAR DE ARENQUE

con cebolla roja y alcaparras sobre pan de centeno 1 unidad

10 euros

del mar

SALMÓN AHUMADO EN CALIENTE

sobre puré de papas,aceite de eneldo, verduritas y crema

22 euros

Bacalao confitado

con pesto de albahaca, papas negras chips y espuma de alioli

22 euros

½ BOGAVANTE de nuestro acuario

a la plancha o gratinado con salsa de Zacapa

37 euros

ARROZ CREMOSO CON GAMBAS ROJAS

25 euros

Canelón de gamba roja

con su crema, 1 unidad

15 euros

CARNES

POLLO DE CORRAL

con salsa de queso y trufa con verduritas sobre muselina de papa

20 euros

NIELSEN´S STEAK TARTAR

con su punto de picante y pan sardo

22 euros

RIBEYE DE BLACK ANGUS

(aprox 300 gr.) servido con papas fritas y ensalada

35 euros

Chateaubriand de res

con salsa de Jack Daniels o salsa de pimienta 25€ por persona (Servido para 2 personas)

50 euros

CONFIT DE PATO

con salsa de parchita, pimienta rosa y mini verduritas

20 euros

CHULETONES

Cortes de carne de nuestra cámara de maduración en seco ( dry aged). Precio por kg. (Mín.1 kg.). Según corte

T bone de black angus (EEUU)
101 euros

 

Freygaard ( Finlandia)
91 euros

POSTRES

Sorbete de lima

con Beirao

7 euros

ESPUMA DE cheesecake

con sorbete de lima y polvo de galletas integrales

7 euros

PASSION CURD

con texturas de chocolate

7 euros

AFTER EIGHT

Espuma de menta con ganache de chocolate
y helado de Bailey´s

7 euros

TARTA MARCEL DE CHOCOLATE 70%

con helado de vainilla

7 euros

*Nuestras elaboraciones pueden contener algunos de estos alérgenos, ante cualquier duda o intolerancia rogamos consultarlo con nuestro personal de sala

RESERVAS

MARTES-SÁBADO

13:00 – 22:30

DOMINGO-LUNES

Cerrado

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