PARA CALENTAR MOTORES
JAMÓN IBÉRICO 1OO% DE BELLOTA
cortado con cuchillo (Maldonado) 80 gr
26 euros
SELECCIÓN DE QUESOS PREMIUM
la selección consiste en 6 quesos diferentes
1/2 ración 16 euros
1 Ración 22 euros
ENTRANTES
PASTA «NIELSEN»
18 euros
Crema de marisco
con láminas de vieiras y espuma de leche
14 euros
SOPA DE CURRY
con leche de coco, uvas, almendras y gambas rojas
14 euros
Croquetas del día
6 unidades con crema de pesto de tomate y kimchi
12 euros
bikini de atún rojo balfegó
con ají amarillo, cebolla roja, cilantro y huevas
23 euros
Ensalada de queso Stilton
pera rallada, almendra y pasas con savia de palma
15 euros
Mini brioche de ternera
con mostaza antigua unidad
8 euros
TARTAR DE ATÚN ROJO BALFEGÓ
con huevo pochado y espuma de salsa holandesa
20 euros
Taco frito con sashimi de vieiras
picante, sésamo y cilantro fresco 1 unidad
10 euros
TARTAR DE ARENQUE
con cebolla roja y alcaparras sobre pan de centeno 1 unidad
10 euros
del mar
SALMÓN AHUMADO EN CALIENTE
sobre puré de papas,aceite de eneldo, verduritas y crema
22 euros
Bacalao confitado
con pesto de albahaca, papas negras chips y espuma de alioli
22 euros
½ BOGAVANTE de nuestro acuario
a la plancha o gratinado con salsa de Zacapa
37 euros
ARROZ CREMOSO CON GAMBAS ROJAS
25 euros
Canelón de gamba roja
con su crema, 1 unidad
15 euros
CARNES
POLLO DE CORRAL
con salsa de queso y trufa con verduritas sobre muselina de papa
20 euros
NIELSEN´S STEAK TARTAR
con su punto de picante y pan sardo
22 euros
RIBEYE DE BLACK ANGUS
(aprox 300 gr.) servido con papas fritas y ensalada
35 euros
Chateaubriand de res
con salsa de Jack Daniels o salsa de pimienta 25€ por persona (Servido para 2 personas)
50 euros
CONFIT DE PATO
con salsa de parchita, pimienta rosa y mini verduritas
20 euros
CHULETONES
Cortes de carne de nuestra cámara de maduración en seco ( dry aged). Precio por kg. (Mín.1 kg.). Según corte
T bone de black angus (EEUU)
101 euros
Freygaard ( Finlandia)
91 euros
POSTRES
Sorbete de lima
con Beirao
7 euros
ESPUMA DE cheesecake
con sorbete de lima y polvo de galletas integrales
7 euros
PASSION CURD
con texturas de chocolate
7 euros
AFTER EIGHT
Espuma de menta con ganache de chocolate
y helado de Bailey´s
7 euros
TARTA MARCEL DE CHOCOLATE 70%
con helado de vainilla
7 euros
*Nuestras elaboraciones pueden contener algunos de estos alérgenos, ante cualquier duda o intolerancia rogamos consultarlo con nuestro personal de sala
RESERVAS
MARTES-SÁBADO
13:00 – 22:30
DOMINGO-LUNES
Cerrado
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